Липовая кадка – емкость особой конструкции, изготовленная по бондарной технологии и дополненная специальной крышкой-гнётом для удобства процесса засолки. Изготовлена она из натурального экологичного сырья – древесины липы, которое считается одним из лучших материалов для хранения пищевых продуктов и напитков. Нержавеющие обручи с механизмом самонатяжения обеспечивают дополнительную прочность и надежность сосуду, предотвращая деформации и разрушение. При правильной эксплуатации и хранении липовые бочки не пересыхают, не текут, не трескаются и служат десятилетиями.
Пятилитровая кадка из липы – хорошее решение для домашнего консервирования, хранения солений и сыпучих продуктов питания (круп, сахара), украшения интерьеров русской бани, дачи и любой кухни. Приятная текстура и красивый нежный оттенок древесины, а также стильный современный дизайн бондарного изделия сделают любое помещение более колоритным и уютным. Деревянный бочонок на 5 литров компактен, поэтому не займет много места ни при транспортировке, ни при использовании, ни при хранении.
Характеристики:
- Материал: натуральная древесина липы, нержавеющая сталь
- Объем: 5 л.
- Размеры изделия:
- Комплектация: кадка, крышка-гнёт
Гарантия от производителя:
Детальное описание липовой кадки для засолки
Кадка с крышкой и гнетом – незаменимый аксессуар для засолки и консервирования. Это высококачественное бондарное изделие, выполненное из 100 % натуральной липовой древесины и обработанное специальными защитными составами, придающими ёмкости высокие прочностные характеристики и гарантирующие долговечность.
Обручи из нержавеющей стали обеспечивают надежную фиксацию дощечек между собой, что в свою очередь способствует поддержанию оптимального микроклимата внутри сосуда для процесса консервирования/засолки. Кроме того, стальные обручи предотвращают рассыхание и разрушение конструкции.
Липовая кадка объемом 5 л. наилучшим образом подходит для малогабаритных засолов. Небольшие размеры изделия позволяют компактно разместить его в погребе, подвале и даже в обычном холодильнике, экономя пространство.
Кадушка из липовой древесины обладает: свойством сохранять естественный вкус и запах хранящихся продуктов; хорошей термоизоляцией; способностью поддерживать постоянный температурный режим, что является существенным критерием для правильного консервирования.
Внутренняя часть изделия отличается качественной гладкой обработкой, благодаря чему емкость легко моется и очищается от любых загрязнений.
Решив купить кадку липовую для засолки, вы получите практичный и многофункциональный инструмент, который поможет приготовить продукты с полным сохранением свежести, полезных свойств и прекрасных вкусовых характеристик.
Для каких целей стоит купить деревянную кадку из липы
Деревянная утварь для хранения и заготовки продуктов в старину присутствовала в каждом доме. Сегодня традиции возрождаются, при чем это не просто дань моде, но и признание неоспоримых преимуществ посуды из натурального древесного сырья. Так, удобная и функциональная кадка из липы подойдёт для:
- квашения капусты;
- мочения яблок и ягод;
- засолки и консервирования овощей и фруктов;
- посола мяса, сала, рыбы, красной икры;
- хранения молока, кваса, пива, наливок и прочих видов напитков (в т.ч. крепкого алкоголя);
- хранения зерна, муки и различных круп.
Кроме того, липовые емкости являются оптимальной посудой для хранения натурального мёда. В них сохраняется натуральный цвет продукта, а вкус и аромат гарантированно не приобретают нежелательных сторонних примесей.
Еще одна сфера применения липовой бондарной кадки – ферментация кипрея узколистного (иван-чая).
Также кадушку часто используют в качестве банного аксессуара для переноски и обеспечения запасов воды в бане или сауне.
Преимущества использования бондарных липовых кадок
Липа – один из лучших природных материалов, используемых в производстве бондарных изделий. Она является отличной альтернативой дубу: липовые кадки, ведра и запарники, ушаты и кружки более легковесные, обладают меньшей стоимостью, сохраняют натуральную свежесть и вкус продуктов.
Одним из основных достоинств липовой древесины является её нейтральность. В ней, в отличии от дуба, не содержатся танины, влияющие на запах и вкусовые характеристики фруктов, ягод, овощей, напитков, хранящихся в кадках.
Более того, кадушки, изготовленные из липы:
- устойчивы к утрате объема;
- способствуют сохранению продуктами всех витаминов и питательных веществ;
- не наделяют содержимое посторонними вкусами и запахами;
- длительное время сохраняют свежесть солений.
Также стоит отметить, что липа – это природный антисептик, поэтому любые продукты, размещаемые на хранение в кадку, хранятся очень долго и даже весной остаются все такими же вкусными, хрустящими и полезными.
Подготовка к эксплуатации и хранение
Перед первым применением кадку из липы необходимо вымочить, чтобы древесина разбухла и затянулись щели между дощечками. Для этого ёмкость наполняют водой, а использовать по назначению начинают сразу, как только она перестаёт течь. Как правило, процесс предварительной подготовки занимает не больше 3-х дней, так как древесина пористая и быстро впитывает влагу. А в отличие от дубовых бочек, липовые кадушки не нужно несколько раз наполнять водой и сливать, чтобы удалить танины.
К сведению! Гнет от кадки не нуждается в первоначальном вымачивании.
Обратите внимание! После первого применения тару для засолки всегда нужно хранить с водой или с продуктами.
