Клюква – ягода, растущая на болотах и в заболоченных лесах. Это поистине завораживающее зрелище: на нежно-зеленых облачках мха сверкают сочно-красные бусинки. Многоликость карельской природы не имеет границ! Как и любой источник витамина С, клюквенное варенье, сохранившее его в большом количестве, обладает характерной кислинкой, которая совершенно необъяснимым образом привлекает к себе даже самых искушенных гурманов.
Исключительный состав карельского варенья из клюквы объясняется местами произрастания ягоды – труднодоступные болотистые местности, максимально отдалённые от цивилизации. Ценное растительное сырье не подвергается никакому негативному воздействию, в том числе обработке химикатами и подкормками. К сожалению, сложная «добыча» ягоды порождает и не очень хорошие тенденции: современный рынок изобилует аналогами – китайскими, североамериканскими и другими ягодами, которые выращиваются искусственно. Однозначно, свойства такой брусники совершенно не могут сравниться с карельской. Наши ягодки обладают феноменальными вкусовыми и целебными свойствами!
Характеристики карельского варенья из дикой клюквы
- состав: свежие отборные ягоды клюквы, сахар (без пектинов и консервантов);
- масса нетто: 100 мл.;
- тара: стеклянная баночка;
- срок годности: 1 год.
Описание
Натуральное варенье из карельской клюквы в своем составе содержит только цельные свежесобранные ягоды и сахар. Никаких вредных добавок, никаких ГМО! Заготовка производится вручную, после чего сырье подвергается тщательному отбору и очистке от различных веточек, листочков и прочего мусора. Для максимального сохранения свежести и питательных веществ варенье варится в день сбора ягоды, по особой технологии, не предусматривающей агрессивную термическую обработку.
Готовое клюквенное варенье имеет привлекательный внешний вид – оно яркое, с идеальной консистенцией и невероятно аппетитное. Кушать его можно не только как полезную сладко-кислую добавку к горячим напиткам, но и использовать для начинки в пирожки, круассаны, прослойки тортов и пирожных.
В список главных достоинств органического варенья из клюквы входят:
- натуральность и исключительная экологическая чистота ингредиентов;
- соблюдение технологии приготовления, предполагающей сохранение всех полезных свойств свежей ягоды;
- богатый витаминный состав;
- доступная цена и оригинальное дизайнерское оформление.
Хранить клюквенный десерт можно при комнатной температуре. Хранится довольно долго – не менее 12 месяцев. Купить варенье из дикой клюквы можно на подарок родственникам, друзьям, коллегам.
Польза натурального клюквенного варенья для здоровья
Дикорастущие плоды содержат в себе большое количество витамина С. В клюкве его столько, сколько в лесной землянике, грейпфрутах, апельсинах и лимонах! Также варенье богато и другими витаминами:
- тиамином (В1);
- рибофлавином (В2);
- пантотеновой кислотой (В5);
- пиридоксином (В6);
- фолиевой кислотой (В9);
- ниацином (РР);
- альфа-токоферолом (Е).
Также стоит отметить, что в клюкве присутствует ценный и редкий витамин филлохинон (К1). Он редко встречается в других садовых и лесных ягодах. А еще этот невероятно полезный продукт содержит кальций, фосфор, калий, железо, медь, марганец и молибден. Из кислот в клюквенном варенье преобладает лимонная, присутствуют также а-кетоглутаровая, кетомасляная, щавелевая, янтарная, яблочная, хлорогеновая, хинная, урсоловая и бензойная.
Данный десерт:
- выводит токсины;
- способствует укреплению кровеносных сосудов;
- улучает функционирование пищеварительной системы;
- повышает активность работы головного мозга;
- помогает при пониженной кислотности желудочного сока;
- эффективен при лечении патологий почек;
- помогает бороться с анемией.
Карельское варенье из клюквы – отличное решение для тех, кто любит полезные сладости и придерживается здорового образа жизни.
